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ワインの扱い方 実践ノートホーム
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ワインの基本

44本の記事

ワインの基本··11分

ワインの勉強は何から?初心者が独学で覚える順番

ワインの勉強を独学で始めたい初心者向けに、覚える順番を「品種→国→ラベル」で整理。国税庁の表示ルールから分かるラベルの読み方、飲み比べと記録のコツ、産地を地図で覚える方法までまとめました。

ワインの基本··11分

赤ワインビネガーの代用|りんご酢・バルサミコ酢・赤ワインの割合

赤ワインビネガーがないときの代用を、りんご酢・米酢・バルサミコ酢・赤ワイン+酢で整理。食品成分表で酢酸の量を比べ、ドレッシングや煮込みでの割合の目安と、アルコールが残る場合の注意をまとめました。

ワインの基本··14分

ボルドーとブルゴーニュの違い|品種・ボトル・格付けを比較

フランスの2大産地、ボルドーとブルゴーニュの違いを初心者向けに整理。ブレンドか単一品種か、主なブドウ品種、ボトルの肩の形、ラベルと格付けの考え方、合うグラスまで、各産地のワイン委員会の情報をもとに比較します。

ワインの基本··16分

ソムリエ試験の過去問はある?ワインエキスパートの独学の進め方

ソムリエ・ワインエキスパート試験の過去問は公開されている?一次試験(CBT)の仕組み、出題元の教本、問題演習やアプリの選び方まで、日本ソムリエ協会の公式情報をもとに独学の手順を整理します。

ワインの基本··20分

チリワインはなぜ安い?特徴・代表品種・産地をやさしく解説

チリワインはなぜ安いのか。関税ゼロになった時期、輸入時の1リットルあたり単価、雨の少ない気候を税関などの公式資料で確かめました。代表品種カルメネールの味、主な産地、ラベルの見方まで整理。

ワインの基本··11分

オレンジワインとは?製法と味、温度・料理の合わせ方

オレンジワインとは、白ブドウを果皮や種ごと発酵させて造るワインです。白・赤・ロゼとの製法の違い、ジョージアのクヴェヴリ、渋みの正体、冷やしすぎない温度の目安、合わせやすい料理、選ぶときの注意点まで初心者向けに整理します。

ワインの基本··7分

ワインのヴィンテージとは|「当たり年」の意味と、気にしなくていい場面

ラベルの年号(ヴィンテージ)はブドウを収穫した年のことです。当たり年が産地ごとに違う理由、ヴィンテージチャートの読み方、そして年号より保存状態のほうが効く場面まで、初心者向けに整理します。

ワインの基本··8分

ワインラベルの見方|初心者が失敗せず選ぶための読み方を解説

ワインラベルの見方を初心者向けに解説。産地・品種・ヴィンテージ・アルコール度数など、ラベルのどこを見れば好みの1本を選べるかを、旧世界と新世界の違いも含めて実践的にまとめました。

ワインの基本··10分

南アフリカワインおすすめ入門|特徴・代表品種・選び方をやさしく解説

南アフリカワインの入門記事です。コスパの良さ・代表品種(ピノタージュ/シュナン・ブラン)・主要産地・味わいの傾向・失敗しない選び方・どこで買うかまで、初心者が最初に押さえたいポイントを客観的に整理しました。

ワインの基本··14分

イタリアワイン入門|まず知る3つの産地とピエモンテ・バローロの選び方

イタリアワイン入門。ピエモンテ・ヴェネト・トスカーナの代表ワインを1表で押さえたうえで、北西部ピエモンテのネッビオーロ、バローロとバルバレスコの熟成規定の違い、DOCG/DOCの表示、選び方と買い方まで初心者向けに整理しました。

ワインの基本··10分

ワインの澱(おり)とは?飲んでも大丈夫?白い結晶の正体も解説

ボトルの底に沈んだ黒い澱や、コルクに付いた白い結晶の正体は?ワインの澱(おり)ができる理由、飲んでも体に害はないのか、澱を避けるそっとした注ぎ方、澱が出やすいワインの見分け方まで、ワイン初心者向けにやさしく分かりやすくまとめました。

ワインの基本··12分

ワインの扱い方 総合入門|初心者ガイド【保存・温度・グラス】

ワインの扱い方を初心者向けにまとめた総合入門ガイド。選び方・開け方・適温・グラス・保存・味わい・料理との相性・マナーまで、家でワインを楽しむための基本を一気に把握できます。各テーマの詳しい解説記事へのリンクもまとめた回遊ハブです。

ワインの基本··17分

ワインのコルクが抜けない!折れた・ボロボロのときの安全な開け方

ワインのコルクが抜けない、途中で折れた、ボロボロに崩れたときの対処法。2枚刃式オープナーでの抜き方、押し込むときの注意、落ちたコルクの扱いと茶こしで濾す方法まで、今すぐできる手順を順番に解説。

ワインの基本··12分

ワイン通販おすすめ安い選び方|価格帯・セット・送料まで比較ポイントを整理

安いワイン通販を選ぶときの比較ポイントを整理しました。1本あたり価格・送料込み実質コスト・お試しセット・ナチュール・クール便対応まで、初心者が失敗しないために確認したい項目を網羅しています。

ワインの基本··18分

ワインサブスクおすすめ比較|定期便の選び方と5つの確認軸

ワインサブスクのおすすめサービスを公開情報で比較。エノテカオンライン・ソムリエ厳選定期便など主要5社の価格・本数・解約条件を横並び表で整理。選ぶ5つの軸と申し込み前チェックリストも解説します。

ワインの基本··21分

ワインギフト 女性へおしゃれに贈る予算別の選び方ガイド

女性へのワインギフトをおしゃれに贈るための予算別(〜3千/〜5千/〜1万円)選び方ガイド。スパークリング・ロゼ・かわいいラベルなどタイプ別・関係性別に、見た目と中身の両面で失敗しない選び方を解説します。

ワインの基本··23分

安いスパークリングワインおすすめ比較|カバ・プロセッコ・クレマン

安くておすすめのスパークリングワインを予算別・タイプ別に比較。カバ・プロセッコ・クレマンの違いを早見表で整理し、甘辛表示の読み方と1,000円台から選べるコスパ重視の選び分け方をまとめました。

ワインの基本··21分

コンビニワイン おすすめランキング【赤・白・缶・スパークリング】タイプ別比較

コンビニワインのおすすめをタイプ別ランキング形式(赤・白・缶・スパークリング)で比較・紹介。初心者が失敗しない選び方、裏ラベルの見方、合うおつまみまで網羅。

ワインの基本··18分

父の日ワインギフトおすすめ選び方|タイプ別比較と6/21段取り

2026年父の日(6月21日)のワインギフトを失敗しない選び方を解説。晩酌好き・ワインを飲まない・記念に残したいなど父のタイプ別おすすめ比較表、のし・配送タイミング・名入れ・生まれ年ワインまで網羅した実用ガイドです。

ワインの基本··25分

安くて美味しいワインはどの産地?スーパーで選ぶコツと国別の特徴

安くて美味しいワインが見つかりやすいのはチリ・スペインなど。国別の特徴と違い、なぜ安いのか(関税と輸入時の単価)、スーパーの価格帯別の狙いどころ、裏ラベルの読み方まで初心者向けに整理しました。

ワインの基本··20分

ワインと和食の合わせ方|寿司・天ぷら・煮物・すき焼きまで日本食ペアリングの基本を初心者向けに解説

ワインは和食に合う?寿司・刺身・天ぷら・煮物・すき焼きへの寄せ方を初心者向けに整理。だしを邪魔しないコツ、辛口白・スパークリングが万能な理由、生魚と渋い赤の相性問題、日本ワイン(甲州)まで解説します。

ワインの基本··14分

ワインセットおすすめの選び方|飲み比べ・家飲み・ギフトを用途別に比較

ワインセット・飲み比べセットの選び方を用途別(家飲み/ギフト/初心者)に解説。本数・価格帯・赤白おまかせか飲み比べか・チェックポイントまで網羅し、自分で選べる視点を整理しました。

ワインの基本··14分

ワインの選び方|初心者がおいしい1本に出会う5つのコツ

ワイン初心者の選び方を、味の好み別・予算別・買う場所別にやさしく解説。「飲みやすいワインが欲しい」「失敗したくない」という人に向けて、ラベルの見方や辛口・甘口の見分け方、最初の1本の選び方まで、これ一本でつかめます。

ワインの基本··21分

ワインとチーズの相性・合わせ方|タイプ別に合うワインを早見表つきで解説(赤が難しい理由も)

ワインとチーズの相性を初心者向けに解説。フレッシュ・白カビ・青カビ・ハード等タイプ別に合うワインを早見表で整理し、同じ産地同士の原則、青カビ×甘口の定番、赤が難しい理由、家でのチーズプレートの組み方まで。

ワインの基本··21分

ワインのアルコール度数は何パーセント?赤・白・スパークリング別の目安と純アルコール量

ワインのアルコール度数は一般に11〜15%程度です。赤・白・ロゼ・スパークリング・酒精強化別の目安を表で整理し、ラベルの「アルコール分」の見方、厚生労働省の式による純アルコール量の計算まで初心者向けに解説します。

ワインの基本··11分

ロゼワインの選び方と楽しみ方|辛口・甘口・合う料理を解説

ロゼワインの選び方と楽しみ方を、辛口・甘口の違い、色の濃淡、合う料理まで初心者向けに解説。「ロゼってどう選ぶの?」「甘口と辛口どっちがいい?」という疑問に答え、おすすめのタイプと飲み方が分かります。

ワインの基本··12分

自然派ワインとは?ナチュール・ビオ・オーガニックの違いと選び方

自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)とは何かを、ビオ・オーガニックとの違いを整理しながら初心者向けに解説。「ナチュールってどう違うの?」「どう選べばいい?」という疑問に答え、特徴・注意点・最初の1本の選び方まで分かります。

ワインの基本··20分

デザートワインとは?甘口ワインの選び方と食後の楽しみ方を初心者向けに解説

デザートワイン・甘口ワインとは何かを初心者向けに解説。貴腐ワイン・アイスワイン・ポート・マデイラなどタイプの違いと甘さの度合い、合うデザート、保存、初めての選び方まで網羅。食後の一杯を自分で選べるようになります。

ワインの基本··19分

ワインの資格とは?ソムリエ・ワインエキスパート・WSETの違いと選び方

ワインの資格をやさしく解説。ソムリエとワインエキスパートの違い(実務経験の要否)、国際資格WSETの位置づけ、目的別の選び方、勉強方法・費用・申込時期の目安まで網羅。一般の愛好家でも目指せる資格がわかります。

ワインの基本··11分

ワインに合うコンビニおつまみ完全ガイド|赤・白・スパークリング別の最強の組み合わせ

ワインに合うコンビニおつまみを赤・白・スパークリング・ロゼ別にやさしく解説。チーズ・ナッツ・生ハム・サラダチキンなど、近所のコンビニですぐ買えるおつまみと選び方のコツ、組み合わせの基本までこの1記事でわかります。

ワインの基本··17分

ワインギフトボックスはどこで売ってる?本数別・100均・無印・通販まとめ

ワインギフトボックス・ラッピングはどこで買える?1本・2本用の箱、100均・無印・ニトリ・通販の入手先を初心者向けに網羅。直前でも間に合う選び方と贈り方のコツまで解説します。

ワインの基本··13分

一人暮らしのワインは容量で選ぶ|ハーフボトル・缶・小瓶は何杯分?飲み切るコツと保存

一人暮らしでワインが飲み切れないなら、先に容量を決めるのが近道です。缶・小瓶・ハーフボトル・フルボトルが何杯分か、純アルコール量はどれくらいかを1表で整理し、開けた後の保存と少量で楽しむ道具まで紹介します。

ワインの基本··12分

ワインカクテルの作り方|赤・白を使った簡単アレンジレシピと余ったワインの活用法

ワインカクテルの作り方を初心者向けに解説。赤ワイン・白ワインで作れる簡単レシピ、炭酸やジュースで割るだけの定番、サングリアやキティなど人気カクテルの作り方、余ったワインの飲み切り活用術まで、家で気軽に楽しめるアレンジをまるごと紹介します。

ワインの基本··11分

ワインは太る?カロリー・糖質と、太りにくく楽しむ飲み方の目安

ワインのカロリー・糖質はどのくらい?他のお酒と比べて太りやすいのか、赤・白・スパークリングの違い、太りにくく楽しむための飲み方の目安まで、ワイン初心者向けにやさしく解説します。

ワインの基本··9分

白ワインビネガーの代用と使い方|米酢・リンゴ酢・バルサミコでの代わり

料理中に白ワインビネガーが切れたときの代用品を一覧で解説。米酢・穀物酢・リンゴ酢・バルサミコ酢での代わり方、分量の目安、白ワインとの違いまで初心者向けにまとめました。

ワインの基本··16分

白ワインの代用は料理酒・酢・レモン汁|割合とアルコールの残り方

レシピの白ワインがないときは、料理酒を同量で置き換えるのが基本です。酢・レモン汁・水だしの割合、料理酒+レモン汁の合わせ方、煮込み時間ごとにどれだけアルコールが残るか(USDAの実測値)まで料理別に整理しました。

ワインの基本··14分

白ワインの種類とぶどう品種一覧|シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの違い・選び方

白ワインの主なぶどう品種を、さわやか系とコク系の2方向で一覧に。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの違い、辛口・甘口の見分け方、国税庁の表示基準から見るラベルの品種名の読み方、初心者が最初に選ぶ1本まで解説します。

ワインの基本··16分

赤ワインの染み抜き完全ガイド|服・カーペット・時間がたったシミの落とし方

赤ワインをこぼしたときの応急処置から、洗える服・カーペット・ソファ・白シャツ・色物別の落とし方、時間がたって乾いたシミ、外出先での対処、クリーニングの判断まで初心者向けにまとめました。やってはいけないNGも解説します。

ワインの基本··10分

赤ワインの種類・ぶどう品種一覧|味の違いと初心者の選び方

赤ワインの主なぶどう品種を一覧で解説。カベルネ・ソーヴィニヨンやピノ・ノワールなど代表品種の味の特徴・渋み・飲みやすさを比較し、初心者が好みで選ぶコツを紹介します。

ワインの基本··11分

ボジョレーヌーボーとは?解禁日・特徴・初心者向けの選び方をやさしく解説

ボジョレーヌーボーとは何か、解禁日のしくみ、味わいの特徴、初心者でも失敗しない選び方をまとめました。新酒を美味しく楽しむコツや飲み頃の温度まで、ワイン初心者向けにやさしく解説します。

ワインの基本··20分

ワインと料理のペアリング入門|合う組み合わせの基本原則・赤白別・和食との相性まで初心者向けに解説

ワインと料理のペアリングの基本を初心者向けにやさしく解説。色合わせ・重さ合わせ・産地合わせ・補完と対比という4つの原則から、赤・白・スパークリング・ロゼ別の合う料理、和食との相性、やりがちな失敗、迷ったときの始め方まで一通りわかります。

ワインの基本··17分

ワイン タンニン・酸味・甘み・ボディとは?初心者向け味わい基礎ガイド

ワインの渋み(タンニン)・酸味・甘み・ボディの意味を初心者向けにわかりやすく解説。赤ワインと白ワインの味わいの違い、好みの見つけ方、料理との合わせ方まで網羅。読み終えると自分の好みを言葉にして選べるようになります。

ワインの基本··22分

ワインプレゼント 予算別の選び方|5千円・1万円など失敗しない贈り方

ワインギフトの予算別(〜2千円/〜5千円/〜1万円/それ以上)の選び方を徹底解説。ワイン好き・初心者への贈り分け・のし対応・避けたい失敗まで網羅。外れない1本が見つかります。

ワインの基本··17分

赤ワインと白ワインの違いとは?製法・味・温度・料理を初心者向けに解説

赤ワインと白ワインの違いを製法・味わい・飲む温度・合う料理・初心者の選び方の5軸で解説。皮ごと発酵するかどうかが色と渋みの差を生む理由、どちらから飲み始めるとよいかまで、ワイン初心者がまず知りたいことをまるごとカバーします。